|
Mexicaanse Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: - 450 gr gare kip in reepjes
- 1,2 dl mayonaise
- 1,2 yoghurt
- 1 tl chilipoeder
- 1 tl paprikapoeder
- mespunt cayennepeper
- 1 theelepel tomatenpuree
- 1 tl uienpuree
- 1 groene paprika in reepjes
- 1 rode paprika in reepjes
- 175 gr mais
- 175 gr gekookte rijst
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Leg de kipreepjes in een grote slakom.
Meng de mayonaise met yogurt, specerijen, tomaten-en uienpuree en laat dit even staan.
Schep de dressing door de kip.
Voeg de paprika en de mais toe en schep alles goed door elkaar.Doe de rijst in een schaal en schep de salade er in het midden op. Onmiddelijk serveren.
|
|
|